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Grappa obtenue par distillation continue et discontinue en alambics au bain-marie de marcs Schiava et Pinot Noir du Haut-Adige.
Après une maturation d'un an, la grappa subit un affinage de douze mois supplémentaires en barriques de chêne français.
Elle présente les aspects typiques d'une grappa décisive et pleine de caractère. L'affinage en fûts de chêne français lui confère sa douceur. Au nez, elle offre un agréable goût d'amandes et de vanille.