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Damm a rendu possible une grande innovation grâce à la recherche et à l'engagement social. C'est ainsi qu'est née Daura en collaboration avec l'unité Gluten du Centre supérieur de recherches scientifiques, le plus grand organisme public de recherche d'Espagne. Grâce aux technologies les plus avancées, Daura est une vraie bière capable de garantir une teneur en gluten inférieure à 3 parties par million (la limite pour les cœliaques est inférieure à 20 ppm). DAURA, dédiée aux cœliaques, est appréciée de ceux qui aiment une bière idéale entre saveur et légèreté. Arôme intense de levure, pain, genêt, herbes méditerranéennes et aromatiques comme la sauge et le thym. Goût doux, avec des notes de pain, de biscuit malté, d'herbe, de miel. Avec une excellente persistance en arrière-goût.
Accords suggérés: Idéale avec des quiches, des entrées de fruits de mer et du poisson bleu au four, des viandes blanches, de la charcuterie, des fromages frais. Excellente avec des pizzas simples et au fromage