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L'eau tonique la plus célèbre du monde, née en 1783 grâce à l'ingéniosité de Johan Jacop Schweppe, joaillier et scientifique passionné, a marqué un chapitre fondamental dans l'histoire des boissons. Son invention, issue d'une découverte fortuite sur les eaux minérales, a donné naissance à une véritable entreprise. La légende raconte que le Schweppes tonic est né pour satisfaire le palais des Britanniques rentrés du service militaire dans les colonies indiennes, habitués au goût de la quinine, prise comme précaution contre le paludisme, mélangée à du sucre et d'autres arômes, dont le Gin !