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Enrico Serafino applique la vinification parcellaire depuis la naissance du DOCG Alta Langa. Parcellaire est issu de la sélection de certaines parcelles qui représentent le mieux le caractère typiquement « piquant » de l'appellation. Le dosage, volontairement réduit en sucres, associé à l'absence de distillats, élimine toute interférence entre le vin et son terroir d'origine.
Détails du produit
Pays: Italie
Degré d'alcool: 12,5%
Format: 75 cl
Température de service: 4/6°
Dénomination: DOCG
Cépages: 95% Pinot Noir 5% Chardonnay
Région: Piémont
Zone de production: sélection parcellaire de différentes communes
Accords mets et vins: C'est le vin mousseux d'apéritif par excellence. De plus, il est également agréable tout au long du repas.