SELECT BITTER

En 1920, à Venise, en pleine effervescence d'après-guerre, les jeunes frères Pilla ont inauguré une distillerie, saisissant l'opportunité de la renaissance. En peu de temps, l'habitude de l'apéritif s'est répandue, avec Select comme protagoniste, principalement dégusté pur ou avec l'ajout de selz (ou de soda), en plus d'être utilisé dans diverses recettes de cocktails. Vers le milieu des années 70, avec l'explosion du Spritz, Select a conquis le rôle de protagoniste incontesté ! Aujourd'hui, comme alors, il est considéré comme une icône de l'apéritif vénitien et il n'y a pas d'établissement historique dans la Lagune qui ne le propose pas !