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Le Teeling Stout Cask est un exemple intéressant de whisky irlandais qui intègre des techniques de maturation innovantes. Ce whisky particulier est un assemblage qui, après une première maturation en fûts traditionnels, est affiné dans des fûts ayant précédemment contenu de la stout irlandaise. Ce processus de finition confère au whisky une série de saveurs et d'arômes distinctifs, typiques de la bière stout.