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Le D’Araprì Metodo Classico Pas Dosé est un vin mousseux de grande qualité produit dans la région des Pouilles selon la méthode classique de seconde fermentation en bouteille. La version Pas Dosé de ce vin mousseux ne prévoit pas l'ajout de sucre lors de la phase finale de la production, ce qui en fait un vin pur et sec, qui exprime au maximum le caractère des raisins et du terroir. Il est obtenu à partir d'un assemblage de Bombino Bianco et d'un pourcentage de Pinot Noir, qui donnent ensemble un vin élégant et minéral, avec un perlage fin et persistant.
Détails du produit
Dégorgement : 2026 / 1
Taux d'alcool: 12,5 % Format: 75cl Température de service: 6/8° Appellation: Pouilles IGT Cépages: Bombino Bianco, Pinot Noir Région: Pouilles Zone de production: San Severo
Accords mets et vins : il est parfait en apéritif pour ceux qui apprécient les vins secs, mais il s'accorde également bien avec des plats de poisson cru, des crustacés, des huîtres et des fruits de mer. Idéal avec des plats de haute cuisine comme les tartares de poisson et les risottos délicats, et excellent avec des fromages frais ou légèrement affinés.
Élevage : Élevage sur lies pendant au moins 36 mois, ce qui lui confère complexité, finesse et un perlage crémeux et persistant. Dosage: Dosage zéro