DEL SANNIO FALANGHINA IGP 75cl

La FALANGHINA BENEVENTANO IGP est un exemplaire prisé, symbole de l'excellence œnologique de la province de Bénévent. La culture de ce cépage sur des terres argileuses et calcaires de moyenne colline confère au vin des caractéristiques uniques, en faisant un emblème du territoire.

Le vin est produit selon une technique œnologique attentive et méticuleuse, visant à préserver et à valoriser l'arôme distinctif de la Falanghina. L'éraflage et le foulage doux des raisins, suivis de la clarification du moût et de la séparation des impuretés, ne sont que le début d'un processus qui vise l'excellence. La fermentation, initiée avec des levures sélectionnées et menée à une température contrôlée de 12/14 °C pendant environ 30 jours, garantit la conservation des notes aromatiques authentiques et la fraîcheur du vin. L'affinage final en cuves inox contribue à stabiliser et à parfaire le profil du vin.