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Le D’Araprì Metodo Classico Pas Dosé est un spumante de grande qualité produit dans la région des Pouilles selon la méthode classique de la seconde fermentation en bouteille. La version Pas Dosé de ce spumante ne prévoit pas l'ajout de sucres dans la phase finale de la production, ce qui en fait un vin pur et sec, qui exprime au maximum le caractère des raisins et du terroir. Il est obtenu à partir d'un assemblage de Bombino Bianco et d'un pourcentage de Pinot Nero, qui ensemble donnent naissance à un vin élégant et minéral, avec un perlage fin et persistant.
Détails du produit
Titre alcoométrique: 12,5%Format: 75clTempérature de service: 6/8°Dénomination: Pouilles IGTCépages: Bombino Bianco, Pinot NoirRégion: PouillesZone de production: San SeveroAccords mets et vins conseillés : Il est parfait en apéritif pour ceux qui apprécient les vins secs, mais il s'accorde également bien avec les poissons crus, les crustacés, les huîtres et les fruits de mer. Idéal avec des plats de haute cuisine comme les tartares de poisson et les risottos délicats, et excellent avec des fromages frais ou légèrement affinés.Élevage : Élevage sur lies pendant au moins 36 mois, ce qui confère complexité, finesse et un perlage crémeux et persistant.