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Le Prunotto Barolo DOCG est un vin rouge structuré et d'une grande élégance, élaboré à partir de raisins Nebbiolo cultivés dans les meilleurs crus des Langhe. Il présente un profil olfactif complexe, allant de notes de fruits mûrs à des arômes de réglisse, de tabac et d'épices. En bouche, il révèle des tanins importants mais bien intégrés, avec une longue persistance et une finale riche et harmonieuse.