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L'Angostura ajoute une couche de complexité, intensifiant la saveur des cocktails et des plats. Mais ce n'est pas tout : il aide également à purifier le palais et à faciliter la digestion. Né en 1796, Johann Gottlieb Benjamin Siegert (plus tard Dr Johann Siegert) allait devenir un pionnier dans l'industrie des amers et le fondateur de la marque Angostura. Le Dr Siegert a vécu avec sa famille dans la ville d'Angostura, au Venezuela, s'y étant installé depuis l'Allemagne en 1820 pour servir de chirurgien général des armées de Simón Bolívar. En 1824, il a perfectionné la formule de l'« AMARGO AROMATICO », utilisée dans sa pratique médicale comme élixir médical pour les soldats.
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