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Le Limoncello Polini Riflessi est une liqueur typique de la tradition calabraise.
Il est obtenu par infusion dans l'alcool, pendant plusieurs jours, des zestes de citrons IGP, qui lui confèrent sa couleur jaune foncé intense caractéristique et son parfum frais de citron. Le limoncello peut être utilisé comme boisson en fin de repas pour faciliter la digestion grâce à ses propriétés, ou il peut être utilisé dans diverses préparations de pâtisserie. Au goût, il est aigre-doux, avec une légère note amère en finale.
Pour profiter au mieux de toutes ses qualités, il est conseillé de le conserver au réfrigérateur et de le servir frais.