Spumante dal profumo intenso ed elegante, con delicate note di frutta e fiori di acacia. Fresco, moderatamente morbido, armonico e fruttato al palato, con un piacevole retrogusto amarognolo.
Abbinamenti consigliati: Per una cena romantica, dopo il brindisi iniziale, con capasanta su salsa di zucca e amaretti e l'intramontabile spaghetto con vongole e peperoncino… Per un raffinato vernissage in galleria: bocconcini di polentina gialla con baccalà mantecato, risotto con gli asparagi, limone e menta o al nero di seppia.
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